Този месец обръщаме специално внимание на продуктите без глутен в Биомаг.
Първо, защото са с важна роля в пълноценното хранене, незаменими са в диетата на всички хора с глутенова непоносимост. Второ, защото разнообразието им в Биомаг е все по-голямо (вече са над 70) и има много какво да се разкаже за качествата им. През целия октомври всички продукти без глутен са с -10 % от цената.
Малко информация за глутена
Глутенът е протеин, който се съдържа в различни зърнени храни, като пшеница, ръж, ечемик. При някои хора той е причина за нарушена абсорбция на храни, минерали и витамини, а последствията от това са хронична диария, загуба на тегло, нарушени растеж и развитие на засегнатите хора. За тях безглутеновата диета е единственото известно до момента лечение. Непоносимостта към глутен се нарича Цьолиакрия (повече за нея може да прочетете в сайта на Българската асоциация по цьолиакрия).
Безглутеновите въглехидратни храни са ценни участници в хранителната диета на всички хора, не само на тези с цьолиакрия. Такива храни са например царевицата, соята, елдата, млякото.
През октомври ще ви разкажем за всички безглутенови продукти, които може да намерите в Биомаг.
четвъртък, 30 септември 2010